Теперь специалисты убеждены, цельнозерновой хлеб, испеченный из муки грубого помола, - отличная добавка к рациону как источник витаминов группы В, Е, магния, железа и клетчатки. Новое открытие диетологов: от хлеба не полнеют. Масса тела увеличивается от неконтролируемых пищевых привычек. Злоупотребляя продуктами с высокой калорийностью, неправильно сочетая жирные, соленые и сладкие продукты, ожидать стройности фигуры не приходится.
Чтобы не полнеть, диетологи рекомендуют ежедневно съедать 250-300 грамм при условии нормального состояния здоровья. Акцент делается на черный хлеб, более полезный, чем белый. Однако, израильские ученые возразили: их эксперимент доказал, что оба вида продукта имеют почти идентичные свойства, оказывая влияние на функции организма и обменные процессы. Исследователи подчеркнули, что на усвоение хлеба воздействуют индивидуальные особенности, например, генетика.
Известны и другие данные ученых: хлеб помогает продлить жизнь человека.
Фото: agropolit.com
