Как производят яблочный уксус
Путем ферментации яблочного сидра, именно поэтому он имеет коричневый цвет. Его не фильтруют и не пастеризуют, благодаря этому в напитке сохраняются все полезные вещества. В Древней Греции уксус использовали для дезинфекции ран, а позже разбавленный яблочный уксус стал применяться в народной медицине.
Яблочный уксус нормализует уровень глюкозы
Этот факт доказан учеными. После проведенных исследований, было доказано, что употребление разбавленного яблочного уксуса улучшает показатели больных сахарным диабетом второго типа. Однако механизм действия, пока неясный. Возможно, уксус задерживает переваривание углеводов или увеличивает скорость переваривания пищи в желудке. Яблочный уксус способен увеличивать восприимчивость организма к инсулину.
Яблочный уксус борется с лишними килограммами
Это так. Поскольку яблочный уксус способен понизить уровень сахара в крови, вполне логично, что он помогает снизить вес. Как показали исследования, если пить раствор с яблочным уксусом перед употреблением сложных углеводов, чувство сытости наступит быстрее, и человек в этот день «съест» в среднем на 200 килокалорий меньше обычного. Но делать ставку только на яблочный уксус в процессе похудения, по мнению ученых, неэффективно. Похудение с помощью уксуса дает краткосрочный эффект. За два месяца исследуемые сбрасывали 1,5-2 килограмма. Но этот вес возвращался в течение нескольких дней после завершения эксперимента.
Яблочный уксус снижает вероятность заболеть раком
Это миф, клинических доказательств этому утверждению ученые не нашли. Все эксперименты проводятся на крысах. При некоторых количествах уксуса у подопытных снизился риск заболевания раком пищевода, однако при этом возрос шанс заболеть раком мочевыводящей системы. Исследования продолжаются.
Яблочный уксус противостоит болезням сердца
Видимо, из-за того, что уксус понижает кровяное давление, появилось заблуждение относительно его оздоравливающего эффекта на всю сердечно-сосудистую систему. Но это опасное заблуждение, уверены ученые. Яблочный уксус не способен выводить холестерин низкой плотности из организма.
Как видим, мнения и суждения разные, но каждый человек индивидуален и имеет право на собственный выбор.
Фото: krasivoybud.ru
Еще по теме:
Десять причин использовать яблочный уксус
Косметологи советуют удалять пигментные пятна природными средствами
