Черная смородина — невероятно вкусная и полезная ягода, которое растет преимущественно в Европе и Южной Америке. Она содержит огромное количество питательных веществ и витаминов, которые позволяют этой ягоде считаться одной из самых целебных в семействе. Сегодня мы поговорим о полезных свойствах черной смородины, о которых должен знать каждый.
Сведения о питательных веществах
Углеводы в черной смородине
В черной смородине содержится приличное количество углеводов, около 17 граммов на порцию. Это составляет около 6 процентов ежедневной потребности в углеводах.
Жиры в черной смородине
Черная смородина, как и любая другая ягода, почти не содержит жиров. В 1 порции ягод (½ стакана) содержится всего 1 грамм жира.
Белок в черной смородине
В 1 порции черной смородины содержится около 2 граммов белка. Это ничтожно мало, поэтому эти ягоды являются далеко не самым подходящим источником белка.
Микронутриенты в черной смородине
Известно, что черная смородина содержит очень много витамина С, который существенно повышает иммунитет, а также железо, которое предотвращает железодефицитную анемию, которая может стать причиной сильной слабости, вялости и усталости.
Ягоды также являются хорошим источником кальция, который поддерживает крепкие и здоровые кости, а также фосфора, который способствует сокращению мышц. Наконец, они обеспечивают организм небольшим количеством калия, который поддерживает здоровую функцию почек.
Польза для здоровья
Многочисленные исследования доказывают, что масло семян черной смородины действительно может помочь поддерживать здоровый уровень холестерина.
- Фактически, регулярное употребление масла семян черной смородины может помочь улучшить общий уровень холестерина и снизить уровень триглицеридов, который является типом вредного жира в крови.
Кроме того, исследование, опубликованное в журнале Nutritional Biochemistry, показало, что
- масло семян черной смородины может быть более эффективным, чем рыбий жир, при снижении уровня "плохого" холестерина.
- регулярное употребление черной смородины существенно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Наконец, экстракт черной смородины считается полезным для здоровья глаз, особенно помогая при лечении глаукомы, группы заболеваний, которые могут вызвать повреждение зрительного нерва, который соединяет глаз с мозгом.
Аллергии и взаимодействия
Научно доказано, что черная смородина, наряду с многочисленными другими продуктами питания, растениями и добавками, потенциально может влиять на рецептурный препарат варфарин (или кумадин). Поговорите со своим врачом об этом риске, если вы принимаете данное лекарство.
