СПИРТ ЛИСТЬЕВ (цис-3-гексенол)
C2H5CH=CHCH2CH2OH, мол.
м. 100,16; бесцв. жидкость с сильным запахом (при разбавлении запах листьев
и свежей травы); т. кип. 156-157°С, 55-56°С/9ммрт.ст.;
0,850;
1,4380-1,4410;
раств. в этаноле, пропиленгликоле, минер. маслах и др. орг. р-рителях, плохо
раств. в воде. Содержится во мн. фруктах, растениях и эфирных маслах. Получают
С. л. селективным гидрированием 3-гексинола или транс,транс-2,4-гексадие-нола,
а также восстановит. расщеплением (действием Li в аминах) 2-метил-5,6-дигидро-2H-пирана;
последний получают из пиперилена и параформа. Применяют С. л. для составления
парфюм. композиций и как компонент пищ. эссенций.
Л. А. Хейфиц.