Палеодиета является относительно новой и еще недостаточно тщательно изучена.
Зерна, такие как пшеница и кукуруза, были введены в дальнейшем сельскохозяйственном развитии. Поскольку первые люди не выращивали сами продукты, такая диета запрещает их потребление. Также следует избегать обработанных пищевых продуктов, таких как хот-доги, хлебобулочные изделия и другие - эти типы продуктов питания в то время не существовали.
Марк Сиссон, согласно его книге Primal Blueprint, разработал план питания, которого он уже придерживается не один год, будучи профессиональным спортсменом. Он искал способ сохранить здоровье и форму, так как больше не мог проводить часы в тренажерном зале. Марк пришел к выводу, что современные люди потребляют слишком много обработанных продуктов и недостаточно сырых. Было показано, что сахар повышается в краткосрочной и долгосрочной перспективе при большом потреблении обработанных продуктов.
Палеодиета фокусируется на сырых овощах и фруктах, а также жирах и белках из мяса и молочных продуктов. Сиссон считает, что эти продукты обеспечивают все питательные вещества, которые необходимы человеку для здоровой жизни. Наши пищевые привычки поменялись слишком быстро, и эволюция не успела приспособить для нового типа питания нашу пищеварительную систему.
В палеодиете диете есть множество продуктов. Некоторые из рекомендуемых продуктов включают семена, орехи, любые фрукты и овощи, рыбу, дикий рис, мясо, сырые молочные продукты. Любая потребляемая пища должна быть наилучшего качества - это означает, что всё должно быть органическим и свежим. Любая пища, которая может быть безопасно употреблена сырой, должна быть съедена сырой, чтобы получить максимальную питательную ценность из пищи
Основным преимуществом первичной диеты является удаление нездоровых обработанных пищевых продуктов и уменьшение количество потребляемого сахара и искусственных добавок.
Дополнительные преимущества эта диета принесет следующим группам людей:
Перед началом любой новой диеты важно обсудить изменения в рационе с врачом. Палеодиета может предложить отличную, здоровую альтернативу вашего текущего типа питания.
При правильном следовании всем правилам человек может получать различные питательные вещества, улучшать здоровье и потенциально терять вес. В конечном счете, насколько здоровой является палеодиета, зависит от того, насколько хорошо человек следует рекомендациям и интерпретирует их.