По словам исследователей из «King's College» (Лондон, Великобритания), если вы пьете три или более чашки чая в день, будете лучше себя чувствовать, чем при замене чая водой. Новое исследование также показало, что «городская легенда» о том, что чай обезвоживает, весьма далек от истины.
Что говорят ученые о чае
Полный материал доступен на сайте «The European Journal of Clinical Nutrition», ну а нам интересна его краткое содержание.
Чай, как оказалось, не только помогает поддержать водный баланс организма, но и защищает нас от болезней сердца и даже от рака. Три или более чашки в день благотворно влияют на зубы и кости, укрепляя их. Понятно, что речь идет оо листовом чае, а не в пакетиках.
Исследователи говорят, что причина такого эффекта пока не до конца изучена, но есть большая вероятность, что достигается он с помощью содержащихся в чае флавоноидов. Это полифенольные антиоксиданты, которые в изобилии содержатся в чае и помогают предотвратить повреждение клеток.
Руководитель группы, доктор Кэрри Рекстон, диетолог, специалист по здравоохранению, отметил: "Чай лучше воды хотя бы потому, что богаче в плане «функционала». Все, что делает вода, помогает поддержать баланс жидкости. А чай еще и содержит антиоксиданты, так что мы получаем «два в одном»».
Доктор Рекстон в интервью BBC сказал: «Исследования кофеина обнаружили очень высокие дозы дегидрата, и все предполагают, что содержащие кофеин напитки вызывают обезвоживание. Но даже если у вас была действительно очень крепкая чашка чая или кофе (что довольно сложно, поскольку не у всех есть для этого аппаратура, хорошие зерна/листья и деньги), то вы все равно получите достаточно жидкости «в плюс». Кроме того, чашка чая содержит фтор, который полезен для зубов», - рассказал Рекстон.
Любим ли мы чай?
Исследование, базирующееся на открытых источниках (Росстат, ФТС, ФНС, Минэкономразвития), показало следующие интересные аспекты рынка чая в РФ:
В 2015 году на каждого жителя РФ пришлось по 1,16 кг чая.
Пик импорта чая пришелся на 2011 год и составил 187,8 тыс. тонн.
Крупнейшие поставщики чая в РФ - Индия (23,7%) и Шри-Ланка (30,2%).
Также компания «Synovate Comcon» провела в нашей стране опрос касательно пристрастий к конкретным чаям. Так, среди ароматизированных чаев рейтинг получился следующим (тип чая - процент указавших его как любимый):
1. чай с бергамотом (36,1%);
2. чай с лимоном (24,3 %);
3. чай с жасмином (24,3 %);
4. чай с лесными ягодами (23,1 %);
5. чай с клубникой (18,9 %);
6. чай с малиной (10,2 %);
7. чай со смородиной (9,3 %);
8. чай с другими фруктовыми вкусами (26,1%).
В плане выбора между черным и зеленым чаями мы на редкость консервативны: 86,1% опрошенных предпочли черный, зеленому отдали голос 9,2%, травяному - 1%.
Фото: globuya.com
Читайте также:
Растения-лекари, которые должны быть в каждом доме